4.8
estrellas
143 calificaciones

97 %

Dr. Prasanta Kalita

8435 ya inscrito

ofrecido por

Global Postharvest Loss Prevention: Fundamentals, Technologies, and Actors

Universidad de Illinois en Urbana-Champaign

Acerca de este Curso

9713 vistas recientes

This course provides an overview of the issue of postharvest loss of grains by exploring essential physical, technical, and social dimensions of postharvest supply chains and loss prevention methods globally.
Each year, estimates suggest that 1/3 of all food produced is lost or wasted, making postharvest loss a critical global food security and sustainability issue of today. Key knowledge areas are presented including:
-An overview of postharvest loss
-Supply chain activities such as harvesting, drying, and storage
-Economics and markets
-An introduction to the network of actors working in this field

We face the immense challenge of feeding over 9 billion people by the year 2050. To meet these demands, yields will have to more than double using the same amount of natural resources. In recent years, postharvest loss has been recognized by major institutions including the US government, the United Nations, the CGIAR Research Consortium, and several others as a significant opportunity to impact food security and improve livelihoods. Despite this increased attention, a lack of knowledge, technical capacity, and resources remain obstacles for stakeholders worldwide to act on these issues. This course will, for the first time, provide you as professionals, practitioners, and students, with a comprehensive introduction to postharvest loss processes and begin building capacity for loss prevention worldwide.

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Instructor

Calificación del instructor

4,6/5 (35 calificaciones)

Dr. Prasanta Kalita

Director of the ADM Institute for the Prevention of Postharvest Loss

Department of Agricultural and Biological Engineering

8435 alumnos

1 curso

ofrecido por

Universidad de Illinois en Urbana-Champaign

The University of Illinois at Urbana-Champaign is a world leader in research, teaching and public engagement, distinguished by the breadth of its programs, broad academic excellence, and internationally renowned faculty and alumni. Illinois serves the world by creating knowledge, preparing students for lives of impact, and finding solutions to critical societal needs.

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Calificación del contenido97%(1,620 calificaciones)

Semana

Semana 1

2 horas para completar

Course Orientation

In this module, you will become familiar with the course, your instructor, your classmates, and our learning environment.

2 horas para completar

1 video (Total 12 minutos), 4 lecturas, 1 cuestionario

3 horas para completar

Week 1: Problem: Global Postharvest Loss

This module will provide you with an overview of the issue of postharvest loss (PHL) and how this impacts global food security and sustainability. It will also define the postharvest supply chain.

3 horas para completar

3 videos (Total 41 minutos), 2 lecturas, 2 cuestionarios

Semana

Semana 2

3 horas para completar

Week 2: Causes: Major Causes & Encounters for PHL

This module will introduce you to technical, social, and economic factors and situations that lead to postharvest losses. Harvesting, drying, and storage phases will be specifically covered as stages that are both vital in the grain supply chain and in which a great deal of postharvest losses are experienced.

3 horas para completar

6 videos (Total 81 minutos), 2 lecturas, 2 cuestionarios

6 videos

2.1. Overview of Grain Harvesting: Methods, Equipment, and Losses 21m

2.2.1. Grain Drying: Basic Principles of Drying 10m

2.2.2. Grain Drying: Drying Methods 10m

2.2.3. Grain Cleaning: Methods and Equipment 8m

2.3. Grain Storage and Management 12m

2.4 The Economics of Postharvest Loss: Structural Issues 18m

2 lecturas

Week 2 Overview10m

Week 2 Readings and Resources10m

1 ejercicio de práctica

Week 2 Quiz30m

Semana

Semana 3

3 horas para completar

Week 3: Solutions: A Prevention Framework for PHL

This module will introduce you to a conceptual framework for how losses can be prevented. Theories, methods, and case examples on prevention will be covered.

3 horas para completar

9 videos (Total 95 minutos), 2 lecturas, 2 cuestionarios

9 videos

3.1. The Economics of Loss 13m

3.2.1. Asking the Most Useful Questions 11m

3.2.2. Tale of Two Cases: What Has Worked and What Hasn't Worked 9m

3.2.3. Enabling Good Decisions by Creating a Market-Like Environment 5m

3.3. Effective Extension for the Prevention of Postharvest Losses 12m

3.4. Working in Subsistence Marketplaces 7m

3.5. Modernizing Extension and Advisory Services 13m

3.6. Understanding Subsistence Marketplaces 11m

3.7. Designing Solutions 10m

2 lecturas

Week 3 Overview10m

Week 3 Readings and Resources10m

1 ejercicio de práctica

Week 3 Quiz30m

Semana

Semana 4

2 horas para completar

Week 4: Actors: A Network of Global Stakeholders

In this module you will explore how the international community is responding to the issue of postharvest loss. The module will cover the current state of the postharvest loss prevention field, as well as provide background as to how it developed. Some key projects, initiatives, and approaches will be highlighted.

2 horas para completar

5 videos (Total 50 minutos), 2 lecturas, 2 cuestionarios

5 videos

4.1.1. Food Security on the Modern International Agenda 6m

4.1.2. Trends in International Awareness of Postharvest Loss: From Kissinger to 2015 9m

4.2. Solving Problems as an International Community: Benefits and Challenges of Collaborating for Food Loss Reduction 11m

4.3. SAVE FOOD Partnership and the Community of Practice on Food Loss Reduction 8m

4.4. The ADM Institute Approach to Postharvest Loss Prevention 15m

2 lecturas

Week 4 Overview10m

Week 4 Readings and Resources10m

2 ejercicios de práctica

Week 4 Quiz30m

Final Quiz30m

Reseñas

4.8

43 reseña

5 stars
76,38 %
4 stars
23,61 %

Principales reseñas sobre GLOBAL POSTHARVEST LOSS PREVENTION: FUNDAMENTALS, TECHNOLOGIES, AND ACTORS

por JQ3 de jun. de 2017

Disturbing yet hopeful in that 1/3 pho can be ideally saved. Thanks.

por EN10 de dic. de 2019

I found the course interesting, educative and knowledge packed

por RO25 de ago. de 2021

Highly informative course. Great lectures for anyone interested in the field and otherwise.

por AS28 de ene. de 2022

It is a fruitful course to the agriculture student and addresses the real world issues of food challenges

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Preguntas Frecuentes

¿Cuándo podré acceder a las lecciones y tareas?
El acceso a las clases y las asignaciones depende del tipo de inscripción que tengas. Si tomas un curso en modo de oyente, verás la mayoría de los materiales del curso en forma gratuita. Para acceder a asignaciones calificadas y obtener un certificado, deberás comprar la experiencia de Certificado, ya sea durante o después de participar como oyente. Si no ves la opción de oyente:
es posible que el curso no ofrezca la opción de participar como oyente. En cambio, puedes intentar con una Prueba gratis o postularte para recibir ayuda económica.
Es posible que el curso ofrezca la opción 'Curso completo, sin certificado'. Esta opción te permite ver todos los materiales del curso, enviar las evaluaciones requeridas y obtener una calificación final. También significa que no podrás comprar una experiencia de Certificado.
¿Qué recibiré si compro el Certificado?
Cuando compras un Certificado, obtienes acceso a todos los materiales del curso, incluidas las tareas calificadas. Una vez que completes el curso, se añadirá tu Certificado electrónico a la página Logros. Desde allí, puedes imprimir tu Certificado o añadirlo a tu perfil de LinkedIn. Si solo quieres leer y visualizar el contenido del curso, puedes participar del curso como oyente sin costo.
¿Hay ayuda económica disponible?
Sí. En ciertos programas de aprendizaje, puedes postularte para recibir ayuda económica o una beca en caso de no poder costear los gastos de la tarifa de inscripción. Si hay ayuda económica o becas disponibles para tu selección de programa de aprendizaje, verás un enlace para postularte en la página de descripción.

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